Roark Capital finalise l'acquisition de la chaîne de sandwichs Subway Restaurants

Roark Capital finalise l'acquisition de la chaîne de sandwichs Subway Restaurants

La société de capital-investissement Roark Capital a finalisé son achat des restaurants Subway pour 9,55 milliards de dollars, malgré l'opposition des critiques qui affirmaient que l'ajout de Subway à la liste de Roark consoliderait une trop grande partie du marché du sandwich sous un seul propriétaire.

Subway a annoncé la clôture de la vente le 30 avril. Cela faisait suite à un examen de la Federal Trade Commission visant à déterminer si la vente de la chaîne de sandwichs Subway devait se poursuivre. Parce que Roark possède un certain nombre d'autres exploitants de restaurants et franchises (dont le rival de Subway, Jimmy John's), les opposants ont fait pression sur la FTC pour bloquer l'accord.

« Nous n’avons pas besoin d’un autre accord de capital-investissement qui pourrait entraîner une hausse des prix des denrées alimentaires pour les consommateurs », a déclaré la sénatrice Elizabeth Warren, démocrate du Mass., fin 2023, apportant son soutien à l’enquête de la FTC.

En annonçant la clôture de l'accord, Subway a déclaré que l'acquisition faisait suite à trois années de croissance des ventes et de croissance nette mondiale positive des restaurants pour la première fois depuis 2016.


Quel est le revenu moyen d’un propriétaire de franchise de restaurant Subway ?


Roark paiera environ 9,6 milliards de dollars pour la chaîne de sandwichs, selon les termes de l'accord annoncé à la fin de l'été dernier. Les propriétaires familiaux de Subway espéraient récupérer 10 milliards de dollars lorsqu'ils ont mis l'entreprise en vente en février 2023.

Au cours de la dernière année, Subway a poursuivi la croissance de ses ventes en partie en ajoutant de nouveaux éléments de menu. Au cours des derniers mois, la chaîne a introduit Subway Sidekicks, une nouvelle catégorie de menu, et une nouvelle gamme de wraps signature, servis sur un nouveau pain plat de style lavash.

Un autre changement apporté par la chaîne a été d'exiger que toutes les franchises acceptent les coupons numériques.

Le produit Subway Sidekicks est une collection de trois collations. Les trois nouvelles collations d'un pied de long sont un biscuit aux pépites de chocolat Subway en forme de longue bande et assez grand pour quatre personnes, ainsi que des churros et des bretzels d'un pied de long.

Les wraps sont inspirés de la cuisine du Moyen-Orient, a déclaré Subway, et sont servis sur du pain plat de style lavash. Le sandwich contient plus d'ingrédients qu'une tortilla de blé, donnant aux nouveaux wraps de Subway une portion de protéines d'un pied de long dans une taille de six pouces, a indiqué la chaîne.

L'offre de Roark d'acquérir Subway fait suite à un rebond qui a vu les ventes de Subway augmenter en 2022 et début 2023.

Le mérite du redressement revient en partie aux nouvelles campagnes marketing, y compris un récent et loufoque « attendez une minute, ils ont fait quoi ? campagne.

La promotion estivale de Subway demandant aux superfans de montrer leur super fandom s'est si bien déroulée que 10 000 personnes ont décidé de changer légalement leur nom en « Subway » en échange de sandwichs à vie.

La promotion du nom « Subway » est conforme au dernier volet de ce que Subway appelle son « parcours de transformation pluriannuel ». L'entreprise, qui reste l'une des plus grandes chaînes de restauration au monde malgré la fermeture de milliers de points de vente au cours des dernières années, est sous pression pour améliorer ses résultats financiers, tant pour elle-même que pour ses franchisés individuels.

« Cette mise à jour est la plus complexe de Subway, investissant plus de 80 millions de dollars pour amener des trancheuses de charcuterie dans plus de 20 000 restaurants aux États-Unis et installer une trancheuse toutes les cinq minutes sur une période de neuf mois pour préparer les débuts de cet été », a déclaré Subway dans un communiqué de presse. « Pour présenter ses nouvelles viandes fraîchement tranchées, l'équipe culinaire de Subway a passé plus d'un an à élaborer les recettes de ses sous-marins Deli Hero. »

Subway sélectionnera un gagnant au hasard parmi les près de 10 000 personnes qui ont juré d'adopter « Subway » comme prénom. Le gagnant recevra également de l’argent pour couvrir les frais juridiques nécessaires au changement de nom.

Subway est l'une des plus grandes chaînes de restaurants au monde.

Dans un examen approfondi de Subway et du salaire moyen d'un propriétaire de franchise Subway, StartupNation a trouvé ces points clés :

  • L'investissement initial dans une franchise Subway est souvent inférieur aux dépenses pour d'autres franchises : attendez-vous à des frais de franchise de 15 000 $ plus un investissement estimé entre 207 000 $ et 477 000 $ dans un magasin, selon les estimations de Subway.
  • Le succès ne dépend pas seulement des ventes totales, qui peuvent être affectées par l'emplacement, la concurrence et d'autres facteurs, mais également de la manière dont les propriétaires de franchise gèrent la main d'œuvre, la nourriture et d'autres coûts.
  • L'avantage de Subway n'est pas tant de posséder une franchise Subway que de posséder plusieurs franchises Subway, selon plusieurs propriétaires de franchise Subway qui ont partagé leur expérience sur le forum communautaire StartupNation. Les affiches indiquent que les propriétaires de plusieurs logements profitent au maximum de l’expérience.

Début 2023, Subway a confirmé avoir embauché JPMorgan pour explorer une éventuelle vente de l'entreprise. Après une année 2022 solide qui a vu ses ventes à magasins comparables grimper de 9,2 %, Subway a déclaré que sa stratégie portait ses fruits.